Яйца присутствуют в рационе большинства людей. Правильное соотношение белков и полезных веществ позволяет яйцам с легкостью усваиваться в организме человека. Поэтому данный продукт пользуются высоким спросом.
Польза куриных яиц
Они содержат большое количество полезных макро- и микроэлементов (кальций, фосфор, калий, железо, йод и многое другое), уровень которых необходимо постоянно поддерживать в организме.
Умеренное присутствие яиц в рационе оказывает положительное воздействие:
- снижает развитие болезней сердца;
- улучшает работы ЖКТ, препятствуя возникновению гастрита;
- повышает иммунитет;
- препятствует возникновению рака;
- сохраняет хорошее зрение;
- укрепляет кости и мышцы, а также волосы, ногти и зубы;
- позволяет правильно функционировать нервной системе;
- поддерживает здоровый вес;
- улучшает память и поддерживает работу нервной системы и многое другое.
Вредное воздействие куриных яиц
Помимо полезных свойств они могут оказывать весьма негативное воздействие:
- заражение сальмонеллезом;
- превышение нормы потребления яиц может привести к повышению холестерина в крови;
- возникновение аллергии;
- негативное воздействие содержащихся гормонов и добавок.
Вред и польза яиц по сравнению с растительными продуктами
Вред и польза яиц по сравнению с растительными продуктами. Основная польза яиц заключается в содержании легкоусвояемого полноценного белка. По большому счету, это единственное преимущество яиц перед растительной пищей.
Помимо общего положительного воздействия белка и желтка на организм женщины, установлено, что употребление 6 шт в неделю снижают рак молочной железы на 44 %. Также являются важным источником холина, который используется в лекарственных средствах для лечения когнитивных расстройств у пожилых людей.
Подводя итог, можно с уверенностью сказать – в случае яиц польза для здоровья явно перевешивает возможные негативные последствия, если, конечно, речь не идет об аллергиках.
Альтернатива яйцам в блинах
Чем заменить яйца в блинах? Существует множество способов, вот некоторые из них:
- столовая ложка сметаны, смешанная с чайной ложной разрыхлителя;
- пюре из банана и четвертью чайной ложки разрыхлителя;
- пару столовых ложек картофельного (кукурузного) крахмала, разведенных в двух столовых ложках кипяченной воды.
Подводя итог, можно сказать, что если яйца употреблять в меру, то это пойдет только на пользу вашему организму.
