В Китае открылся «Университет шашлыка». Yueyang Barbecue College в провинции Хунань — это специализированная программа при вузе, созданная совместно с университетом и ассоциацией шашлыка.
Там учат не просто жарить мясо, а подбирать ингредиенты и маринады, работать с углями и мангалом, осваивать различные техники жарки и сочетания вкусов и т.д. По окончании выпускники получают государственный диплом и профессиональные сертификаты шашлычника. Сейчас там ведётся набор студентов.
