Несмотря на свое не совсем привычное, и, возможно, даже немного экзотическое название, кукурузная полента является достаточно простым для приготовления, а главное, очень полезным продуктом! Полента не содержит глютена, поэтому прекрасно впишется в рацион людей, которые страдают его непереносимостью. В ее составе находится большое количество клетчатки, микроэлементов и витаминов различных групп (A, B, E, PP и др.).
Находим у себя в запасах или покупаем необходимые нам продукты:
- 30-50 гр. сливочного масла;
- щепотку соли;
- 150 гр поленты;
- твердый сыр;
- 1-2 куриных яйца;
Ну и воду конечно)
Наливаем в кастрюлю нужное количество воды, доводим до кипения (не забудьте предварительно подсолить). Не спеша высыпаем поленту в кипящую воду, одновременно с этим регулярно помешиваем.
Выкладываем приготовленную поленту на блюдо. Обильно покрываем поленту натертым на терку твердым сыром. Сверху добавляем 1-2 поджаренных яйца, посыпаем всё еще одним небольшим слоем натертого сыра. По желанию можно украсить готовое блюдо несколькими веточками зелени.
Таким образом, буквально за 10-15 минут мы получаем нестандартный, сытный и вкусный завтрак. Я больше люблю такой вариант поленты, но кто-то любит сладкую - с ягодами.
