Человек - существо упрямое и своенравное. Мы уже давно не пытаемся подстроиться под законы природы. Наоборот! Люди постоянно меняют правила игры под себя. Вот взять хотя бы селекцию. Большинство знакомых нам фруктов и овощей изначально выглядели совсем иначе. А, например, банан и вовсе был не особо съедобной штукой и вообще мало чем походил на банан, к которому все привыкли. Давайте поглядим, какие еще коррективы внесло человечество в свойства и внешний вид известных овощей и фруктов.
Помидор
Далёкий предок дикого помидора был более тёмного цвета и, судя по скромным размерам, больше походил на ягоду.
Огурец
Ранний предок огурца, благодаря своим колючкам, больше походил на кактус и был не особо съедобен (даже ядовит). Но года старательной селекции сделали огурец таким, каким мы его знаем сегодня — более продолговатым и вкусным.
Банан
Банан — это наиболее впечатляющий пример селекции. Предками банана считаются виды Musa acuminata и Musa balbisiana. Они отличаются куда меньшим размером и обилием косточек.
Морковь
До вмешательства человека морковь была более тонкой. Привычный оранжевый цвет — тоже вина человека. Предок современной моркови был белого или фиолетового цвета.
Лимон
Известный нам лимон появился на свет благодаря скрещиванию цитрона с различными сортами горького апельсина. Цитрон — это негибридный цитрус, отличающийся бугристой кожей.
Арбуз
Всех, кто интересуется тем как выглядел раньше предок арбуза, селекционеры отсылают к картине художника Джованни Станки, написанной между 1645 и 1672 годами. Можно заметить, что мякоти в нём было куда меньше, чем у сегодняшнего арбуза.
Баклажан
Предки современного баклажана чаще всего были белого цвета (но бывали и светло-синего и жёлтого) и имели более круглую форму.
Кукуруза
Предком современной кукурузы считается растение теосинте. Можно только представить, сколько труда ушло у селекционеров на то, чтобы от этого тоненького стебелька прийти к современному кочану кукурузы.
Капуста
Дикое и несъедобное растение с жёлтыми цветочками Brassica oleracea является предком современной капусты.
Персик
Ранние дикие персики по размеру больше походили на ягоды и не отличались особым сладким вкусом.
