Откуда берется красная икра (27 фото)

7 сентября 2011  |  Это интересно

Каким бы ни был долгим путь океанской рыбы, а попав в невод, она неизбежно оказывается на разделочных столах рыбозаводов, коих в совсем недавние времена на Дальнем Востоке было даже не десятки, а сотни.
Откуда берется красная икра (27 фото)

Со всего Союза к сезону сюда ехали отчаянные люди. И не за романтикой какой-то, а чтобы подзаработать. Так их и звали в этих краях незатейливо – сезонники и сезонницы.

Да и сегодня здесь почти все так же. На рыбозаводах заняты в основном приезжие. Местные только технари, технологи да администрация. Остальным специальные знания без надобности, так как технологический цикл на заводе прост, как мычание.

Рыбу нужно принять, взвесить, подать на разделочные столы, а затем разложить по баночкам, присыпав слегка солью и пряностями. Баночки потом – в автоклавы и на отгрузку.

С икрой дела обстоят чуть мудреней. Ее сначала надо извлечь из рыбьих ястыков, засолить (5-7 минут) отжать в центрифуге, а затем уж упаковывать в пластмассовые емкости, если икра идет на развес.

Работают круглосуточно – от подвоза с неводов рыбы. В перерывах – сон и нехитрые развлечения. Какие – не трудно догадаться, если принять во внимание, что едут на сезонные работы вовсе не паиньки или маменькины детки.

Но сказать, что в путину на этом побережье курорт – язык не повернется. Новые хозяева строго рассчитывают потребности в рабочих руках и шланговать никому не обломится.

За исключением разве что зеков, которых местная колония направляет с «шефской помощью» на рыбзавод. Вот им раздолье – тепло, сытно и на живых девочек от 18-ти до сильно постарше попялиться можно…

И тут на память приходит остров Шикотан с его крупнейшей в прошлом базой рыбообработки. У моряков-каботажников была фантомная мечта – зайти хоть разочек с оказией на этот остров. Пусть на сутки или даже на час! Потому как слава и горячие байки о шикотанских голодных девахах в путину гуляла по всему тихоокеанскому побережью Советского Союза.

Мне не повезло – на Шикотан не заходил. Но был на многих других заводах. И скажу так: сильно преувеличивают мужицкие байки. Одно правда: городу невест Иваново сильно далеко до тех мест по концентрации любви и страсти. В свободное, конечно, от работы время!..
Откуда берется красная икра (27 фото)

Откуда берется красная икра (27 фото)

Откуда берется красная икра (27 фото)

Откуда берется красная икра (27 фото)

Откуда берется красная икра (27 фото)

Откуда берется красная икра (27 фото)

Откуда берется красная икра (27 фото)

Откуда берется красная икра (27 фото)

Откуда берется красная икра (27 фото)

Откуда берется красная икра (27 фото)

Откуда берется красная икра (27 фото)

Откуда берется красная икра (27 фото)

Откуда берется красная икра (27 фото)

Откуда берется красная икра (27 фото)

Откуда берется красная икра (27 фото)

Откуда берется красная икра (27 фото)

Откуда берется красная икра (27 фото)

Откуда берется красная икра (27 фото)

Откуда берется красная икра (27 фото)

Откуда берется красная икра (27 фото)

Откуда берется красная икра (27 фото)

Откуда берется красная икра (27 фото)

Откуда берется красная икра (27 фото)

Откуда берется красная икра (27 фото)

Откуда берется красная икра (27 фото)

Откуда берется красная икра (27 фото)

   Просмотры: 6 169
Не забудьте проголосовать за пост. Нам важно Ваше мнение:
  • Нравится
  • +10
  • Не нравится
Проголосовало 10 человек(а)

Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем. Регистрация займет пару минут и позволит Вам принимать активное учатие в жизни сайта: комментировать новости, выставлять рейтинги, общаться с другими посетителями сайта.