Холестерин — это природный жирный (липофильный) спирт, распространяющийся по телу посредством крови и хранящийся в клеточных мембранах. Холестерин крайне важен для нормальной работы клеток при условии, что его в организме достаточно. Холестерин помогает организму в производстве различных гормонов и витамина D, а также солей и кислот, необходимых для переваривания жиров.