В округе Грюйер на западе Швейцарии живёт семья Murith, пять поколений которой занимались изготовлением сыра Грюйер из непастеризованного молока собственного производства. Каждая головка сыра весит от 25 до 40 килограмм и созревает минимум шесть месяцев. Семья производит 200 головок сыра в год и сбывает их местным магазинам. Фотограф из агентства Reuters Denis Balibouse освещал работу сыроделов в течение всего летнего сезона выпаса скота. (23 фотографии)
Сыродел готовит сыворотку в шале возле пастбища на горе La Proveta в Грюйере, Швейцария
![Швейцарские сыроделы (23 фото) Швейцарские сыроделы (23 фото)](/uploads/posts/2014-09/1411923968_04.jpg)
![Швейцарские сыроделы (23 фото) Швейцарские сыроделы (23 фото)](/uploads/posts/2014-09/1411923960_01.jpg)
![Швейцарские сыроделы (23 фото) Швейцарские сыроделы (23 фото)](/uploads/posts/2014-09/1411923894_02.jpg)
![Швейцарские сыроделы (23 фото) Швейцарские сыроделы (23 фото)](/uploads/posts/2014-09/1411923897_03.jpg)
![Швейцарские сыроделы (23 фото) Швейцарские сыроделы (23 фото)](/uploads/posts/2014-09/1411923991_05.jpg)
![Швейцарские сыроделы (23 фото) Швейцарские сыроделы (23 фото)](/uploads/posts/2014-09/1411923978_06.jpg)
![Швейцарские сыроделы (23 фото) Швейцарские сыроделы (23 фото)](/uploads/posts/2014-09/1411923912_07.jpg)
![Швейцарские сыроделы (23 фото) Швейцарские сыроделы (23 фото)](/uploads/posts/2014-09/1411923989_08.jpg)
![Швейцарские сыроделы (23 фото) Швейцарские сыроделы (23 фото)](/uploads/posts/2014-09/1411923910_09.jpg)
![Швейцарские сыроделы (23 фото) Швейцарские сыроделы (23 фото)](/uploads/posts/2014-09/1411923895_10.jpg)
![Швейцарские сыроделы (23 фото) Швейцарские сыроделы (23 фото)](/uploads/posts/2014-09/1411923958_11.jpg)
![Швейцарские сыроделы (23 фото) Швейцарские сыроделы (23 фото)](/uploads/posts/2014-09/1411923971_12.jpg)
![Швейцарские сыроделы (23 фото) Швейцарские сыроделы (23 фото)](/uploads/posts/2014-09/1411923972_13.jpg)
![Швейцарские сыроделы (23 фото) Швейцарские сыроделы (23 фото)](/uploads/posts/2014-09/1411923924_14.jpg)
![Швейцарские сыроделы (23 фото) Швейцарские сыроделы (23 фото)](/uploads/posts/2014-09/1411923986_15.jpg)
![Швейцарские сыроделы (23 фото) Швейцарские сыроделы (23 фото)](/uploads/posts/2014-09/1411923978_16.jpg)
![Швейцарские сыроделы (23 фото) Швейцарские сыроделы (23 фото)](/uploads/posts/2014-09/1411923993_17.jpg)
![Швейцарские сыроделы (23 фото) Швейцарские сыроделы (23 фото)](/uploads/posts/2014-09/1411923959_18.jpg)
![Швейцарские сыроделы (23 фото) Швейцарские сыроделы (23 фото)](/uploads/posts/2014-09/1411923964_19.jpg)
![Швейцарские сыроделы (23 фото) Швейцарские сыроделы (23 фото)](/uploads/posts/2014-09/1411923929_20.jpg)
![Швейцарские сыроделы (23 фото) Швейцарские сыроделы (23 фото)](/uploads/posts/2014-09/1411923909_21.jpg)
![Швейцарские сыроделы (23 фото) Швейцарские сыроделы (23 фото)](/uploads/posts/2014-09/1411923989_22.jpg)
![Швейцарские сыроделы (23 фото) Швейцарские сыроделы (23 фото)](/uploads/posts/2014-09/1411923905_23.jpg)