Почему пассажиры самолетов так любят томатный сок?
Менеджеры авиакомпаний, ведающие снабжением, знают, какой сок пользуется самой большой популярностью у их клиентов. Томатный! Например, только пассажирами авиакомпании Lufthansa было выпито 1,7 миллионов литров этого напитка в 2008 году.
Почему люди в полете чаще всего пьют именно томатный сок, который отнюдь не является бестселлером в магазинах и ресторанах? Может, это «эффект домино»? Сосед заказал — и я тоже возьму? Но почему именно его выбрал сосед?
По этому поводу было проведено несколько исследований. В результате выяснилось, что в небе, вероятно из-за низкого давления, вкус давно привычных напитков и блюд изменяется. В связи с этим во многих продуктах, поставляемых для питания на борту, дозировка соли, сахара, пряностей и трав увеличена, иначе вкус и запах будут восприниматься приглушенно, как при сильном насморке.
Обычно соль в полете воспринимается на вкус на 20-30% слабее, чем на земле, а сахар – на 15-20% ниже. Кофе станет более горьким, а вино Рислинг — еще кислее. Привычные еда и напитки, которые на земле кажутся удивительно вкусными, на высоте 9000 метров становятся пресными.
В этом эффекте, который подсознательно ощущает на себе почти каждый пассажир, и кроется секрет популярности томатного сока. Оказывается, его вкус остается неизменным на высоте, и «наш организм каким-то образом об этом знает». А вот апельсиновый и яблочный сок кажутся более терпкими и кислыми, и нам их пить не хочется.
Проведенные международной группой ученых-диетологов исследования, несомненно, помогут авиакомпаниям в разработке самых удачных и вкусных меню для своих пассажиров.
Собака, у которой аллергия на людей
Представляем Адама, спасённого чёрного лабрадора, которому недавно был поставлен странный диагноз — аллергия на людей.
На протяжении нескольких месяцев Адам страдал от необъяснимого выпадения шерсти и воспаления кожи. У него были волдыри и облысения, он кусал и царапал себя. Робин Герман решила сделать всё, чтобы вылечить собаку. Но она и остальной персонал «Lucky Dog Retreat Rescue» были озадачены его состоянием и не могли понять, в чём дело.
«Мы кормили его лучшей едой, избавили от блох и дважды в неделю мыли в специальных ветеринарных ваннах», — говорит она. И хотя Адам стал выглядеть лучше, состояние его кожи не пришло в норму.
«Мы всё ещё не могли понять, что с ним не так, поэтому мы сделали анализ крови, — рассказывает Робин. И тест показал шокирующую результат — у Адама была аллергия на людей. «Сначала я не поверила ветеринару, — сказала Робин. — Я думала, она шутит». Робин была удивлена, узнав, что точно так же, как у людей бывает аллергия на собак, у собак может быть аллергия на людей.
Адаму был поставлен очень специфический диагноз — у него аллергия на человеческую перхоть, мельчайшие частицы которой постоянно осыпаются с нашей кожи и кожи головы. Бедная собака её настолько не переносит, что её кожа всё время воспаляется. Состояние Адама настолько плохо, что он постоянно себя кусает, поэтому персоналу «Lucky Dog» пришлось надеть на него конус.
Робин взяла на себя поиски ветеринара, который смог бы вылечить аллергию и помог облегчить страдания пса. В конце концов, она нашла ветеринара, решившего попробовать иммунотерапию — лечение, которое использует белки самого аллергена, чтобы постепенно научить иммунную систему организма переносить его.
«Он сделает сыворотку, как при детской аллергии, и начнёт уколы на этой неделе. А мы соберём столько денег, сколько нужно, и мы не собираемся останавливаться, пока Адаму не станет лучше. Ветеринар считает, что он может пойти на поправку», — обнадёживает Робин.
Почему флиртовать способны только люди
Насколько учёные могут сказать, люди — единственные животные, подающие «скрытые сексуальные сигналы» (то есть флирт). Авторы этого исследования полагают, что флирт уникален для людей, потому что слишком явные ухаживания налагают социальные затраты. В определённых ситуациях (например, на работе) слишком очевидные попытки привлечь партнёра могут оказаться слишком дорогостоящими. Поэтому люди разработали тонкие сигналы, которые потенциально могут быть замечены только получателем. Вопрос только в том, если животные умеют флиртовать, заметили бы мы это?
Перед вами отрывок из статьи «Скрытые сексуальные сигналы: человеческий флирт и последствия для других социальных видов»:
«Согласно теории сигналов и большому объёму доказательств, среди многих таксонов мужчина подаёт брачные сигналы, которые честно рекламируют его качества. Женщины при выборе лучшего партнёра, опираясь на самые громкие, яркие, длинные или интенсивные сигналы, используют сигнал как меру качества. На этом фоне человеческое поведение, характеризующееся тонкостью и скрытностью, загадочно. Мы полагаем, что объяснение тонких и неоднозначных сигналов человеческого ухаживания заключается в социальных расходах, которые (а) изменяются с социальным контекстом и (b) усиливаются необычными способами, в которых язык делает все взаимодействия потенциально публичными. Флирт — это класс сигналов ухаживания, который передаёт намерения отправителя получателю, минимизируя затраты, сопровождающие попытку явного ухаживания. Это объясняет таксономически необычные ухаживания человека и создаёт ряд новых прогнозов как для человека, так и для других социальных животных. Ухажёры должны изменять интенсивность своих сигналов в соответствии с уровнем риска, сопровождающим определённую социальную конфигурацию, и получатели могут оценить эту гибкую синхронизацию сигнала как показатель широкой поведенческой гибкости и социального интеллекта партнёра».
Очень медленное японское «черепашье такси»
В отличие от большинства других служб такси, японское «черепашье такси» обслуживает людей, которые совершенно никуда не торопятся и предпочитают неторопливую езду. Удивительно, но есть множество людей, которым по душе этот сервис, поскольку популярность уникального такси неуклонно растёт с момента открытия сервиса в декабре 2013-го года.
Этот сервис был создан компанией Sanwa Kotsu Group. В их таксопарке в Йокогаме 500 машин, и 10 из них они однажды обозначили как «черепашье такси». Водители этих машин обучены разгоняться и тормозить как можно мягче. Также они обучены учитывать влияние центробежной силы для того, чтобы избежать слишком резких поворотов. Когда пассажир садится в «черепашье такси» он нажимает кнопку с надписью «Yukkuri» (что означает «медленно»). После этого рядом с водителем звучит специальный звуковой сигнал и активируется визуальное напоминание с изображением черепахи. Всё это даёт водителю понять, что ехать нужно как можно медленнее. Такси пользуется особой популярностью у пенсионеров, беременных женщин, матерей с маленькими детьми и у туристов, желающих получше разглядеть город.
«Все ускорения и торможения очень плавные, нет никаких резких перепадов скорости. Это такси идеально подходит, если я не хочу, чтобы мой спящий ребёнок проснулся», — сказала пассажирка с годовалым ребёнком на руках.
«Черепашье такси» получило огромную положительную обратную связь: в прошлом году количество вызовов этих уникальных машин возросло на 15%. В настоящее время компания планирует внедрение этого уникального сервиса в других крупных городах, таких, как Канагава, Сайтама и Токио.
Очередь слева движется быстрее очереди справа
Никто не любит стоять в очереди, особенно когда кажется, что все остальные очереди кроме вашей движутся намного быстрее. Если возник вопрос, в какую очередь встать — в левую, или правую, то лучше становиться в левую. Как правило, эта очередь оказывается немного короче. Этот совет часто можно прочитать на различных форумах. Теория состоит в том, что левые очереди бывают короче потому, что большинство людей — правши, и потому склонны бессознательно выбирать всё, что справа, неважно, место ли это в кинотеатре, или очередь за покупками. Конечно, на движение очереди влияют и другие факторы. Например, сколько покупок нужно будет оплатить каждому человеку, стоящему в очереди в кассу. Тем не менее, в целях проверки этой теории стоит хотя бы раз встать в левую очередь, а не в правую.
Вчерашняя подборка Интересных фактов находится ЗДЕСЬ
