Что нельзя пропустить в Будапеште: от замков, подземелий и купален до венгерской кухни, вина и оперы.
Будапешт — красивый город с героической историей, роскошной архитектурой и экстравагантной ночной жизнью. Узнайте, что стоит посмотреть и чем заняться в столице Венгрии, где туристов катают по Дунаю на автобусах и водят на экскурсии по невидимому музею, а местные жители без опаски пьют палинку, играют в шахматы в бассейне, танцуют на крыше и ужинают в недостроях.
1. Увидеть символы Будапешта
Венгерский парламент — символ Будапешта и крупнейшее здание страны. Лучший вид на него открывается с противоположного берега Дуная, где находится еще один символ столицы — Будайская крепость. Подняться в крепость можно на автобусе или на фуникулере Шикло. Здесь сосредоточено множество достопримечательностей Будапешта — Королевский дворец, белокаменный Рыбацкий бастион с прекрасными смотровыми террасами, изящная церковь Матьяша и Венгерская национальная галерея.
2. Устроить вечеринку в термальном бассейне
Ни одна туристическая поездка в Будапешт не обходится без купания в его роскошных термальных ваннах. В открытых бассейнах приятно плескаться в любое время года, но особенно здорово это делать зимой, когда от воды идет пар, а вокруг лежит снег. Самые популярные купальни — Сеченские и Геллертские. «Сечени» расположены немного удобнее и могут стать логичным завершением прогулки по проспекту Андраши (бывшему — Сталина), площади Героев и парку Варошлигет.
Большинство купален за дополнительную плату предоставляет разнообразные спа-услуги — от паровых саун до жемчужных ванн и ароматерапии. Вечерами некоторые бассейны Будапешта превращаются в площадки для банных вечеринок с коктейлями, пеной и прочей диско-атрибутикой. А опытные будапештцы постарше давно научились совмещать приятное с полезным: днем они приходят в купальни, чтобы сыграть в шахматы, сидя прямо в лечебном бассейне.
3. Пройти по мосту Сечени, соединившему три города
Венгры собирали свою рассеченную пополам Дунаем и историей столицу буквально по частям: из городков Буда, Пешт и Обуда по обе стороны реки. Еще 170 лет назад эти города соединял лишь понтонный мост, который разбирали каждую зиму. Первый стационарный мост построил граф Иштван Сечени. Построил за свой счет, и не удивительно, что теперь мост носит его имя.
Экскурсоводы любят развлекать туристов байками о каменных львах, украшающих мост. Одни говорят, что львы зарычат, когда мимо них пройдет добродетельная женщина, другие — что когда появится мужчина, который не изменил жене ни разу, даже в мыслях. Расшевелить изваяния пока не удалось никому — львы молчат с 1849 года.
4. Отправиться в ночной круиз по Дунаю
Есть примета: если загадать желание и проплыть под мостом Сечени, оно сбудется. Чтобы желание сбылось наверняка, стоит отправиться в круиз по Дунаю и проплыть сразу под девятью будапештскими мостами. Забавы ради можно прокатиться по реке на плавающем автобусе River Ride.
Кроме исполнения желаний, круиз — прекрасная возможность полюбоваться с воды парламентом, Будайской крепостью, дворцом Грэшема и другими достопримечательностями города. Самым романтичным будет вечерний или ночной круиз по Дунаю: в это время подсветка вдоль набережных превращает и без того красивый Будапешт в сказочный город.
5. Устроить тур по музеям Будапешта
Будапештский музей искусств славится прекрасной коллекцией скульптуры и живописи, а его собрание работ Эль Греко и Гойи и вовсе считается одним из лучших в мире. Экспозиция Венгерской национальной галереи скромнее, зато из окон здания отрывается хороший вид на мост Сечени. Еще одно место, которое нельзя пропустить в Будапеште, — Музей прикладного искусства с коллекцией старинной керамики, фарфора, текстиля, украшений и предметов интерьера.
Немного развеяться после чопорных галерей можно на экскурсии по «Невидимому музею», которая проходит в полной темноте и дает ощутить, каково это — читать, писать, пользоваться компьютером и различать людей на ощупь. Стоит заглянуть и в забавный музей метро с тремя старинными вагончиками, который находится прямо на станции Gizella-Tér. Тоннель, где расположен музей, когда-то был первой линией будапештского метрополитена. Попасть сюда можно с перехода станции метро «Площадь Ференца Деака» (Deák Ferenc tér).
6. Сыграть в подземный квест
Всего в Будапеште больше сотни естественных пещер. В некоторые из них можно сходить на экскурсию, в другие придется спускаться со снаряжением, как настоящему спелеологу. Самые интересные пещеры — Семлохедьская, Палвельди и пещера Мольнара Яноша с термальным озером.
Если путешествуете в компании из 2-5 человек и не боитесь оказаться в замкнутом пространстве под землей, сыграйте в популярный в Будапеште квест от Para Park. Это игра в стиле «выберись из комнаты»: вас запрут в подземном лабиринте, выбираться из которого придется, решая логические задачки всей командой.
7. Углубить познания о венгерской кухне
Споры о том, где готовят самый вкусный гуляш в Венгрии, не утихнут никогда. Даже в шорт-лист лучших заведений с самым аутентичным рецептом входит под сотню ресторанов и кафе. В любом случае, сводить кулинарный тур по Будапешту к дегустации лишь самого известного венгерского блюда было бы неправильно. Кроме гуляша обратите внимание на венгерские голубцы «тольтотт капоста» (toltott káposzta), куриный «паприкаш чирке» (paprikás csirke) и десерт с мороженым «кюртёшкалач» (kurtoskalacs).
Среди заведений, где вкусно готовят национальные блюда (включая гуляш, конечно) — бистро Zeller, где вас на входе могут угостить домашним шампанским, бистро Hungarikum с живой музыкой и горячим глинтвейном на баре прямо из кастрюльки и нетуристический (пока) ресторанчик «Кукушонок», о котором знает не каждый будапештец. Впрочем, Будапешт — один из редких городов, где даже в туристическом эпицентре (на улице Ваци) можно поесть пусть и недешево, зато обильно и вкусно.
8. Выпить палинки
Название венгерской водки — палинка — насторожит любого русского не хуже слова «левак». Но пить можно, проверено. Палинка — это даже не водка, а скорее бренди из фруктов и ягод: ароматный и совсем не резкий, несмотря на крепость. Встречаясь утром, венгры иногда так и говорят друг другу: «Pálinkás jó reggelt!» (дословно: «Доброго утра с палинкой!»). Чем не наше «С утра не выпил — день пропал»?
Другой напиток, на который стоит обратить внимание в Будапеште, — травяной бальзам «Уникум». Распробовать его можно в музее семейного завода Zwack, который производит бальзам и хранит его рецепт в секрете с 1790 года. И, конечно, в Венгрии надо попробовать местные токайские вина. Палинку, токай и «Уникум» можно смело везти из Будапешта в качестве сувениров.
9. Послушать музыку на островах
В своем музыкальном разнообразии Будапешт даст фору многим европейским столицам. Обязательны к посещению выступления Будапештского фестивального оркестра — одного из лучших оркестров мира и представления роскошного Венгерского оперного театра. В оперном всегда аншлаги, и билеты точно стоит купить заранее онлайн.
Все лето под открытым небом на острове Маргит и в парке Варошмайор проходят мюзиклы, концерты и оперные постановки в рамках Летнего фестиваля. Классику в исполнении лучших музыкантов мира можно послушать также на Весеннем фестивале, современную музыку — летом на фестивале Sziget на острове Обуда, а джаз — на осеннем фестивале CAFe Budapest.
10. Поужинать в недострое
Последний модный тренд в Будапеште — устраивать клубы и рестораны в недостроях или полуразрушенных зданиях Района VII. В последние годы подобных заведений стало так много, что появился даже посвященный им сайт ruinpubs.com.
Первый и пока самый популярный из «баров-руин» — Szimpla. Кроме него обратите внимание на ресторан Kőleves Vendéglő («Каменный суп»), где меню под стать чудаковатому названию заведения; клуб Corvintető с танцплощадкой на крыше или fogasház — место настолько неординарное, что владельцам пришлось придумать для него новый термин «культурное пространство».
