62-летний уроженец Гамбии Али Сонко (Ali Sonko), который на протяжении 14 лет работал посудомойщиком в известном ресторане скандинавской кухни Noma, стал одним из его новых совладельцев. Данное заявление сделал шеф-повар ресторана Рене Редзепи (Rene Redzepi), который отметил, что Али был и остается «сердцем и душой» ресторана.
В ресторане Сонко работал с момента его открытия, отличаясь своим трудолюбием и радушием. Как отмечают коллеги Али, на его лице всегда можно увидеть улыбку, вне зависимости от того, что происходит в его жизни или жизни его 12 детей.
Еще двумя новыми совладельцами ресторана стали менеджеры. «Невозможно описать, как я счастлив, что работаю здесь. Здесь работают лучшие люди, и я с каждым из них в хороших отношениях. Они проявляют большое уважение ко мне, и неважно, что я говорю или спрашиваю — они всегда рядом. Для меня этого достаточно, чтобы сказать: "Это лучшая работа, которая у меня когда-либо была"», - считает Али Сонко.
