Чай является одним из наиболее популярных и востребованных напитков во всем мире. Он отлично тонизирует и утоляет жажду, обладает целебными свойствами и хорошо сочетается со сладостями. При этом он прост в приготовлении и стоит недорого. Несмотря на более чем трехсотлетнюю историю потребления данного напитка в нашей стране, чайная культура находится на низком уровне. Весомую роль здесь играет и большое количество некачественной продукции. Сегодня купить хороший чай в Украине достаточно сложно. Важно знать следующие нюансы и моменты выбора.
Цвет чая
Действительно качественный чай может быть только листовым. Если речь идет о черных сортах, то и цвет должен быть соответствующим. "Ржавый" или коричнево-бурый оттенки говорят о среднем качестве продукта. Серый цвет чаинок и вовсе не допустим, такой напиток однозначно покупать не стоит. В случае с зеленым чаем все несколько сложнее, поскольку листья могут иметь различные оттенки. Но все цвета обязательно должны относиться к зеленому. Коричневатый оттенок говорит о старом чае, который хранился с нарушением правил. Очень важно, чтобы отдельные чаинки также имели одинаковый оттенок. Смесь говорит о разном купаже, что также недопустимо. Чтобы всегда покупать только качественный и свежий чай, стоит оформлять заказ на сайте https://tea.ua/ru/. Здесь представлено множество сортов по лучшим ценам. TEA.UA также реализует и множество других сопутствующих товаров для приятного чаепития.
Высокая однородность
Все чаинки должны быть не только одного цвета, но и примерно одинакового размера и формы. В продаже представлены следующие виды чаев:
- Рассыпные - их еще называют байховыми, они наиболее распространенные и популярные. Представляет собой такой чай массу отдельных чаинок, расфасованных в отдельную упаковку.
- Прессованные - представляют собой брикеты из спрессованных чаинок. Они имеют разный вес, могут быть в виде цилиндра, диска и даже шара.
- Экстрагированные - чайный концентрат, синтезируемый химическим путем. Натуральных чайных листьев в их составе нет.
Скрученность чаинок
Она напрямую определяем правильность прохождения ферментации в случае с черным чаем. В идеале чаинки должны быть максимально закрученными, напоминающими штопор. В народе такой чай называют "проволочный", по возможности стоит заказывать именно его. Здесь добросовестные производители делают в упаковке специальное прозрачное окошко. Зеленый чай имеет разную крепость в зависимости от силы скрутки.
