Американцы тратят более $20 млрд в год на добавки к пище в надежде предотвратить рак, болезни сердца и слабоумие. Беда в том, что последние исследования показывают, что от этих добавок нет никакой пользы — они даже могут быть опасными для здоровья. Но учитывая то, что в нашем рационе не всегда есть все необходимые питательные вещества, стоит ли вообще отказываться от витаминов?
Доктор Лоуренс Аппель из Школы Медицины в Балтиморе в своей статье «Хватит тратить деньги на витамины и минералы» заявил, что большинство добавок не предотвращают возникновение хронических заболеваний или смерть, их использование не оправдано и их следует избегать. Такие выводы международная команда учёных сделала на основе исследований слабоумия, болезней сердца и рака: те, кто принимал витамины для профилактики, заболевали так же часто, как и те, кто их не принимал.
Кроме того, исследователи обнаружили, что некоторые витамины могут быть вредными — например, витамин Е в больших дозах. А у курильщиков, принимающих бета-каротин, риск развития рака был больше, чем у курящих, кто не пил этот витамин.
Вместо таблеток, содержащих витамины и минералы, эксперты рекомендовали людям есть больше фруктов и овощей, снизить потребление транс-жиров, насыщенных жиров и соли, а также увеличить физическую активность.
