Корреспондент журнала LIFE Карл Миданс в 60-х годах побывал в СССР и сделал серию фотографий о добыче и приготовлении черной икры, от вылова осетровых рыб до подачи деликатеса на стол.

Море весной этого года отчаянно радует жителей Сахалинской области.

Сегодня это очень дорогой деликатес, который не многие-то и пробовали. А когда-то черная икра продавалась повсеместно, да не дешево, но все-таки вполне доступный продукт.

Черная икра стоит очень дорого, да и запрещена во многих странах. Обычно черная икра из осетра, но погодите, существует способ сделать икру дешево и законно. И она не обязательно должна быть из рыбы. Смотрите сами.

Под Астраханью на трассе "Тамбов - Волгоград - Астрахань" полиция задержала жительницу одной из северо-кавказских республик, которая пыталась провезти в Москву более 20 килограмм незаконно добытой черной икры.

Сотрудники управлений Россельхознадзора по Самарской и Оренбургской областей задержали контрабанду 5 тонн запрещенной к ввозу в РФ икры мойвы и сельди.

Вы умеете делать бутерброды с красной икрой?..

Красная икра — это очень полезно. Так мы утешаем себя, приобретая этот недешевый пищевой продукт. Но специалисты утверждают, что за свои «кровные» можно купить икру, которая из-за высокого содержания консервантов и нарушений условий хранения, принесет один лишь вред.

В продолжении поста речь пойдет не о том, как изготавливают фальшивую красную икру, а о том, как этот продукт добывают из рыбы. Как оказалось, дело это непростое весьма кропотливое.

Это диковинное для нас растение называется пальчиковым лаймом и растет оно в Восточной Австралии.

Мы уже привыкли к тому, что производители продуктов питания порой подбирают для своей продукции упаковку, которая может обмануть покупателя.

Красная икра - продукт не из дешевых, а потому подделывать его - выгодное дело.

Компания “Sturgeon” — ведущий французский производитель черной икры, она находится в Сен-Жени-де-Сантонж.

Если вы думаете, что это очень дорогая осетровая икра, то вы ошибаетесь.

Тонна конфискованной у браконьеров красной игры должна быть уничтожена. Зрелище не для слабонервных. Сначала икру засыпают в яму, потом заливают бензином и поджигают.
По мне - лучше бы взорвали! Веселее бы получилось :)

На Камчатке во время рейда у бывшего рыбинспектора было изъято четыре тонны готовой красной икры.

Жительница Калининграда Юлия рассказала о том, как сотрудники «Почты России» совершили подлог во время доставки посылки, которую ей отправил знакомый с Сахалина.

Скромный процесс переработки рыбы в икру. Слюнки потекли.

Любите черную икру? Но она незаконна в России.
Есть заменитель. Смотрите в продолжении )

Черная икра, бывшая когда-то одним из «самых русских» брендов, становится товаром интернациональным.

26 октября в Хабаровском крае сотрудниками спецроты ДПС был задержан автобус-катафалк, в котором обнаружили 480 кг черной икры на сумму порядка 10 миллионов рублей.

Далее вас ждет фотоотчет о производстве красной икры. Снимки были сделаны на одном предприятии Чукотки, занимающимся добычей и переработкой рыбы.

Обрушившийся на Россию кризис и рост цен на многие товары заставляют нас отказываться от ряда продуктов, которыми раньше мы могли баловать себя несколько чаще. Одним из таких продуктов можно считать красную икру. Прожить без нее вполне реально, но жить, конечно, лучше все-таки с ней. В свете этих событий предлагаем вам рецепт изготовления самодельной «красной икры».

Покупая красную икру даже в большом супермаркете с хорошей репутацией, мы всегда играем в некую лотерею, потому что вместо качественного продукта нам могут подсунуть все что угодно. Сыграли в подобную лотерею и герои этого поста, которым посчастливилось меньше, чем другим любителям икорки.

У большинства советских людей за годы СССР сложился стереотип о том, что на каждом новогоднем столе обязательно должна быть красная икра. Многие из нас действительно любят этот деликатес, но очень мало, кто знает, как в действительно производится красная икра, и как ее добывают на Камчатке и Сахалине. Именно поэтому я подготовил для вас увлекательную прогулку по рыболовецкому судну, которое занимается промыслом красной икры.

В каждой стране мира свои деликатесы и обычаи, некоторые из них, пожалуй, навсегда останутся необъяснимыми и довольно странными. Но вот такой деликатес, как "икра улиток" - я бы точно не стал даже и пробовать на вкус..

Автор решил купить икры.
Первую съели,но показалась какая то не такая,вторую решил проверить(так как слышал что нужно залить холодной водой),что получилось смотрите далее...

Во время путешествия по Саудовской Аравии я наткнулся на настоящий клад! В Даммаме находится осетровая ферма, руководит которой россиянин Юрий Александрович Киташин. Он ее и создал вместе со своим сыном. Ферма уникальна тем, что находится прямо в пустыне, вода берется из скважин, прогоняется по бетонным бассейнам несколько раз и потом сливается в пустыню. Построено все буквально своими руками.