Осетинский пирог пробовали многие люди. Но мало кто знает о нем всю информацию. Есть много интересных фактов о этом интересном блюде, история которого насчитывает не одно столетие.

Во времена нашествия монголо-татар (12-14 в.) аланы, населяющие Северную Осетию, были вынуждены бежать в горы. С продовольствием стало очень трудно, в основном это - овес, овощи, молочные продукты, дичь. Пшеница была в цене, редкостью. Этим и объясняется, что осетинские пироги выпекаются с минимальным слоем теста, во все из них кладется сыр...