Итальянская кухня является самой распространённой и употребляемой в мире. Своё первенство она приобрела в первую очередь благодаря таким блюдам как паста и пицца. Разнообразные вариации этих яств готовят почти во всех странах мира. Знакомясь ближе с гастрономией Италии, открываешь для себя множество уникальных региональных рецептов, главные составляющие которых — макаронные изделия, овощи, мясо, рыба, морепродукты, оливковое масло, сыры, вино и травы (в особенности — базилик).
![Рейтинг самых вкусных блюд Италии (20 фото) Рейтинг самых вкусных блюд Италии (20 фото)](/uploads/posts/2014-10/1414040455_1.jpg)
Песто — традиционный соус на основе свежего зелёного базилика, оливкового масла, кедровых орехов и сыра.
![Рейтинг самых вкусных блюд Италии (20 фото) Рейтинг самых вкусных блюд Италии (20 фото)](/uploads/posts/2014-10/1414040447_2.jpg)
Пицца — богиня итальянской кухни, получившая признание во всем мире. В классическом варианте блюдо представляет собой круглую тонкую лепёшку, запечённую с томатами и сыром. На сегодняшний день существует сотни разновидностей пиццы, отличающихся толщиной теста и начинками.
![Рейтинг самых вкусных блюд Италии (20 фото) Рейтинг самых вкусных блюд Италии (20 фото)](/uploads/posts/2014-10/1414040515_3.jpg)
Паста — блюдо, разделяющее пьедестал славы с пиццей.
![Рейтинг самых вкусных блюд Италии (20 фото) Рейтинг самых вкусных блюд Италии (20 фото)](/uploads/posts/2014-10/1414040494_4.jpg)
Ризотто — блюдо на основе риса, тушёного в бульоне с вином. Различают также мясной, грибной, овощной ризотто и с морепродуктами.
![Рейтинг самых вкусных блюд Италии (20 фото) Рейтинг самых вкусных блюд Италии (20 фото)](/uploads/posts/2014-10/1414040477_5.jpg)
Равиоли — итальянский аналог пельменей. В качестве начинки используют мясо, рыбу, морепродукты, творог, сыры, овощи.
![Рейтинг самых вкусных блюд Италии (20 фото) Рейтинг самых вкусных блюд Италии (20 фото)](/uploads/posts/2014-10/1414040525_6.jpg)
Лазанья — запеканка из пластов теста, фарша, соусов и сыра.
![Рейтинг самых вкусных блюд Италии (20 фото) Рейтинг самых вкусных блюд Италии (20 фото)](/uploads/posts/2014-10/1414040522_7.jpg)
Капрезе — салат на основе томатов, сыра моццарелла, оливкового масла и свежих листьев базилика. Подаётся в виде закуски.
![Рейтинг самых вкусных блюд Италии (20 фото) Рейтинг самых вкусных блюд Италии (20 фото)](/uploads/posts/2014-10/1414040481_8.jpg)
Ньокки — клёцки на основе манной крупы или картофельной муки.
![Рейтинг самых вкусных блюд Италии (20 фото) Рейтинг самых вкусных блюд Италии (20 фото)](/uploads/posts/2014-10/1414040502_9.jpg)
Полента — итальянский аналог мамалыги. Готовится из кукурузной муки.
![Рейтинг самых вкусных блюд Италии (20 фото) Рейтинг самых вкусных блюд Италии (20 фото)](/uploads/posts/2014-10/1414040478_10.jpg)
Полента
![Рейтинг самых вкусных блюд Италии (20 фото) Рейтинг самых вкусных блюд Италии (20 фото)](/uploads/posts/2014-10/1414040516_11.jpg)
Минестроне — суп из овощей и макаронных изделий.
![Рейтинг самых вкусных блюд Италии (20 фото) Рейтинг самых вкусных блюд Италии (20 фото)](/uploads/posts/2014-10/1414040506_12.jpg)
Карпаччо — слайсы сырого мяса или рыбы в оливковом масле и соке лимона.
![Рейтинг самых вкусных блюд Италии (20 фото) Рейтинг самых вкусных блюд Италии (20 фото)](/uploads/posts/2014-10/1414040527_13.jpg)
Карпаччо.
![Рейтинг самых вкусных блюд Италии (20 фото) Рейтинг самых вкусных блюд Италии (20 фото)](/uploads/posts/2014-10/1414040518_14.jpg)
Панчетта.
![Рейтинг самых вкусных блюд Италии (20 фото) Рейтинг самых вкусных блюд Италии (20 фото)](/uploads/posts/2014-10/1414040525_15.jpg)
Фриттата — запечённый в духовке омлет с овощами.
![Рейтинг самых вкусных блюд Италии (20 фото) Рейтинг самых вкусных блюд Италии (20 фото)](/uploads/posts/2014-10/1414040490_16.jpg)
Брускетта — закуска в виде гренок с овощами/прошутто/сыром
![Рейтинг самых вкусных блюд Италии (20 фото) Рейтинг самых вкусных блюд Италии (20 фото)](/uploads/posts/2014-10/1414040482_17.jpg)
Гриссини и чиабатта
![Рейтинг самых вкусных блюд Италии (20 фото) Рейтинг самых вкусных блюд Италии (20 фото)](/uploads/posts/2014-10/1414040534_18.jpg)
Чиабатта.
![Рейтинг самых вкусных блюд Италии (20 фото) Рейтинг самых вкусных блюд Италии (20 фото)](/uploads/posts/2014-10/1414040508_19.jpg)
Бискотто.
![Рейтинг самых вкусных блюд Италии (20 фото) Рейтинг самых вкусных блюд Италии (20 фото)](/uploads/posts/2014-10/1414040539_20.jpg)